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关于仪表灯与击剑金属衣印字的去除问题，需要分情况讨论：
仪表灯的印字一般是通过高温烫印技术实现的，这样的印字在高温下可能难以去除，但如果印字采用的是普通印刷工艺，可以尝试使用工业酒精、丙酮或其他化学溶剂来擦拭灯面，可能能够去除印字，这些化学溶剂可能会对灯的表面造成损害，因此在使用前建议先在不显眼的地方试试，确保不会损伤灯面，使用热风枪或工业热风枪对印字部分进行加热也可能有助于去除印字，但同样需要谨慎操作以避免对仪表灯造成损害。
对于击剑金属衣上的印字，如果是因为制造过程中的刻印工艺，那么印字可能比较难以去除，在这种情况下，专业的处理方法可能需要使用专业的化学试剂或者机械打磨设备，但请注意，这些方法都有可能对金属衣的材质和外观造成损害，因此并不推荐擅自处理。
仪表灯和击剑金属衣上的印字能否去除取决于具体的工艺和材料，在尝试去除之前，建议先咨询专业人士的意见，并确保不会损害物品本身。